初衷食堂

⬆️老闆私藏滿滿的帥氣可愛美麗公仔牆❤️

⬆️寬敞乾淨舒適的用餐環境❤️

⬆️兩面牆都掛上屬於我們的「初衷語錄」❤️

⬆️這道「芙蓉蒸蛋」被廣大的大人們小孩們深受喜愛，選用豬大骨下去熬製的高湯、接下來加入雞蛋、不過多的調味，成就了這道鮮甜不膩大家喜愛的「芙蓉蒸蛋」❤️

⬆️這道傳統臺菜名菜「糖醋排骨」，我想各位都不陌生吧😊、初衷大廚就連這道再簡單不過的料理也是很講究的！排骨肉選用豬軟排部位下去醃製、入味後高油溫下去油炸鎖住它的肉汁、起鍋後再加入熬煮兩個小時的糖醋醬汁下去大火快炒，成就了這道外皮酥脆裡面肉汁直流人人稱讚的「糖醋排骨」❤️

⬆️人氣王「三色水蓮」！

看似簡單的一道青菜為什麼可以讓大家吃了會不禁的豎起大拇指呢！初衷大廚說調味方面簡單就好，才不會過度的搶走食材本身的美味！重點在於火候的控制可是要恰到好處、火太小吃起來軟嫩不脆、火太大吃起來又過老牽絲，所以這就是我們初衷大廚的經驗功夫啦，才能成就這道清脆爽口的「三色水蓮」❤️

⬆️初衷食堂的人氣菜色【霸王魚】

這尾鱸魚可是要經過挑選大小適中內臟處理要得當，才不會吃起來有土味，接下來在經過高油溫油炸過淋上獨門醬汁~

吃起來【酥，脆，鮮嫩，香噴噴】一次滿足❤️

⬆️熱炒店絕不能少了這一味，下飯第一首選【三杯雞】

雞肉選用放山雞大腿的部份！經過小火燉煮後在用大火快炒鎖住肉的美味與肉汁，上桌後的香味撲鼻在淋上充滿九層塔香味的滷汁，白飯肯定肯定會在多來一碗❤️

店名：初衷食堂

地址：台中市西屯區西屯路二段285-3號

預約電話：04-24523957

營業時間：11:00～14:00-17:00～21:00